{"id":7555,"date":"2023-07-30T18:03:48","date_gmt":"2023-07-30T18:03:48","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.es\/blog\/?p=7555"},"modified":"2023-07-30T18:04:44","modified_gmt":"2023-07-30T18:04:44","slug":"altamura-apulia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.es\/blog\/2023\/07\/altamura-apulia\/","title":{"rendered":"Altamura Oculta: Consejos de una Aut\u00e9ntica Lugare\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n<p>A menudo conocida como la <strong>Ciudad del Pan<\/strong>, Altamura es un municipio de la provincia de Bari que rezuma la esencia de Apulia. Sigue leyendo para conocer mis consejos como una aut\u00e9ntica lugare\u00f1a que te ayudar\u00e1n a conocer los lugares m\u00e1s caracter\u00edsticos de nuestra cultura.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/sb.ecobnb.net\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Progetto-senza-titolo-8-768x448.jpg\" alt=\"Una de las callejuelas t\u00edpicas del casco antiguo de Altamura\"\/><figcaption>Casco antiguo de Altamura, imagen de Mariateresa Campanale<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Rodeada por el magn\u00edfico <strong>Parque Nacional de Alta Murgia<\/strong> y las dolinas k\u00e1rsticas, Altamura es uno de los lugares m\u00e1s caracter\u00edsticos del centro de Apulia. Esto sobre todo gracias a su casco antiguo enteramente medieval y la fama de su producto de excelencia, el \u201c<strong>Pane di Altamura DOP<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, hay algo m\u00e1s. Si a menudo el centro hist\u00f3rico de la ciudad se ve abarrotado por hordas de turistas, entre las callejuelas tambi\u00e9n puedes encontrar muchos rincones escondidos donde saborear nuestras especialidades.<\/p>\n\n\n\n<h2>El casco antiguo<\/h2>\n\n\n\n<p>Cuando visitas Altamura, la zona de la ciudad que visitas primero suele ser el casco antiguo, porque es peculiar y tiene una gran importancia cultural. A menudo, sin embargo, solo nos detenemos en la calle principal por temor a perdernos entre la multitud de calles que se ramifican.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1No tengas miedo de aventurarte! Las calles del centro hist\u00f3rico de Altamura tienen una peculiaridad: muchas de ellas tienen un final y no encuentran salida en la v\u00eda principal. Estas calles cerradas se llaman <em><strong>claustri<\/strong><\/em> y son un lugar valioso para la ciudad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/sb.ecobnb.net\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Progetto-senza-titolo-4-768x433.jpg\" alt=\"Arco Basso, uno de los claustri m\u00e1s hermosos de Altamura. \"\/><figcaption>Arco Basso, imagen de Mariateresa Campanale<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Uno de los <em>claustri<\/em> m\u00e1s hermosos es el <strong>Arco Basso<\/strong>, que como indica su nombre, destaca por un arco muy rebajado desde el que se accede a la carretera cercana; mi consejo es visitarlo en periodo navide\u00f1o, ya que est\u00e1 decorado. El <strong>Claustro Inferno<\/strong> tambi\u00e9n es imperdible. Puedes visitarlo despu\u00e9s de haber subido una escalera empinada justo fuera de las murallas, de haber pasado un camino muy estrecho en el que solo se puede avanzar en fila india y de haber salido de una mara\u00f1a de caminos que recuerda los c\u00edrculos del infierno descritos por Dante, de ah\u00ed procede su nombre.<\/p>\n\n\n\n<h2>El Eco de Federico II de Suabia<\/h2>\n\n\n\n<h2>La Catedral<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/sb.ecobnb.net\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Progetto-senza-titolo-10-1-768x448.jpg\" alt=\"La fachada de la Catedral de Altamura con su roset\u00f3n en el centro.\"\/><figcaption>Fachada de la Catedral de Altamura, imagen de Canva Pro<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>La <strong>Catedral de Santa Maria Assunta<\/strong>, construida por voluntad del emperador <strong>Federico<\/strong> <strong>II<\/strong> <strong>de<\/strong> <strong>Suabia<\/strong> en el siglo XIII, es sin duda una de las estructuras que m\u00e1s destacan al caminar por el recorrido dedicado al emperador. Los elementos m\u00e1s ic\u00f3nicos son su roset\u00f3n y los leones que protegen el portal, que le dieron el ep\u00edteto de \u201c<strong>Leona de Apulia<\/strong>\u201d en el siglo XVIII.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo que m\u00e1s llama la atenci\u00f3n de la catedral es la combinaci\u00f3n de las diferentes arquitecturas en su interior: capiteles de estilo bizantino, antiguas columnas medievales, el pesebre del siglo XVI y el altar del siglo XVIII. Sin embargo, la mezcla de estilos no da como resultado un revoltijo de elementos, sino una combinaci\u00f3n muy agradable a la vista.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/sb.ecobnb.net\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Progetto-senza-titolo-12-768x448.jpg\" alt=\"La catedral de Altamura desde otra perspectiva.\"\/><figcaption>Catedral de Altamura, imagen de Canva Pro<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Muchos turistas no saben que es posible explorar una zona escondida de la catedral. Estoy hablando de los \u201c<em><strong>matronei<\/strong><\/em>\u201d, los balcones desde los que hasta hace unos siglos las mujeres asist\u00edan a la Santa Misa. Desde aqu\u00ed tienes un punto de vista diferente de la estructura, tambi\u00e9n del exterior frente a la Piazza Duomo.<\/p>\n\n\n\n<h2>La Recreaci\u00f3n Hist\u00f3rica: Federicus<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"embed-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"FEDERICUS 2022 - Altamura\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-E-xdqu3RY0?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/ecobnb.es\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Uno de los momentos que nosotros ciudadanos esperamos con placer es la <strong>fiesta medieval de Federicus<\/strong>. Es una recreaci\u00f3n hist\u00f3rica durante la cual se celebra al emperador Federico II y todas sus haza\u00f1as. La fiesta suele durar 3 d\u00edas y tiene lugar durante los puentes de primavera del 25 de abril o el 1 de mayo.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante estos d\u00edas intensos, el casco antiguo de la ciudad se transforma y vuelve a estar como estaba en el a\u00f1o <strong>1200<\/strong>. Adem\u00e1s, la mayor\u00eda de los ciudadanos se dedican a actividades y por ello visten <strong>ropa t\u00edpica medieval<\/strong> en las calles donde se encuentran motivos del siglo XIII.<br>La parte mas representativa es la <strong>procesi\u00f3n<\/strong> de Federico seguida por todos los miembros de su corte, incluidos plebeyos, cortesanos, abanderados, m\u00fasicos y juglares.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/sb.ecobnb.net\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Progetto-senza-titolo-6-768x448.jpg\" alt=\"Los Juglares de Federicus, que se visten con ropa t\u00edpica durante la procesi\u00f3n\"\/><figcaption>Los Juglares de Federicus, imagen de Mariateresa Campanale<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Durante estos tres d\u00edas en las callejuelas del centro se respira una atm\u00f3sfera m\u00e1gica que nos regalan las actuaciones de tragafuegos y zancudos, las narraciones cantadas de cuentos antiguos y las verbenas, los juegos de luces y los espect\u00e1culos con aves rapaces que tanto le gustaban a Federico y su Bianca Lancia.<br>D\u00e9jate embriagar por el entusiasmo de la fiesta, \u00a1no te lo puedes perder!<\/p>\n\n\n\n<h2>Afueras de la ciudad<\/h2>\n\n\n\n<h2>Huellas de dinosaurios<\/h2>\n\n\n\n<p>En la <strong>localidad Pontrelli<\/strong> puedes visitar un yacimiento que alberga m\u00e1s de 2000 huellas bien conservadas de dinosaurios que datan del periodo <strong>Cret\u00e1cico<\/strong>, hace aproximadamente 70 millones de a\u00f1os. Las huellas hacen referencia a 200 ejemplares diferentes de <strong>5 especies diferentes de <\/strong><a href=\"https:\/\/ecobnb.es\/blog\/2020\/03\/caminata-poetas-valle-de-zoldo-italia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">dinosaurios<\/a>, y est\u00e1n organizadas en rutas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/sb.ecobnb.net\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Progetto-senza-titolo-14-768x448.jpg\" alt=\"Huellas de los Dinosaurios que se encuentran en las afueras de Altamura.\"\/><figcaption>Huellas de los Dinosaurios, imagen de Wikimedia<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>En comparaci\u00f3n con otros hallazgos de este tipo que se pueden encontrar en diferentes partes del mundo, las huellas de Altamura son \u00fanicas porque tienen un estado de conservaci\u00f3n casi perfecto y porque han permitido encontrar una gran cantidad de especies de dinosaurios.<\/p>\n\n\n\n<p>Hoy puedes ingresar a la cantera y ver estas huellas gigantes en vivo. Es una experiencia que quita el aliento por su rareza y que es especialmente emocionante para los ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<h2>El hombre de Lamalunga<\/h2>\n\n\n\n<p>En 1993 el CARS (<em>Centro Altamurano de Investigaciones Espeleol\u00f3gicas<\/em>) descubri\u00f3 los restos de lo que era un <strong>hombre de Neandertal<\/strong> en el interior de la cueva de Lamalunga (a tan solo 5 km de Altamura). El <strong>esqueleto f\u00f3sil<\/strong> reconduce a un esp\u00e9cimen adulto de un hombre que fue incorporado por la estalactitas y estalagmitas del sumidero que permitieron su conservaci\u00f3n durante milenios.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"embed-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"L&#039; Uomo di Altamura - Puntata del 30\/04\/2016 di Ulisse Rai3 - Alberto Angela\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UBFpprUERKM?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/ecobnb.es\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Claramente, es imposible visitar la cueva en vivo, pero es posible ver la reproducci\u00f3n del retrato de Ciccillo (nombre dado al hombre en broma) en el <strong>Museo Arqueol\u00f3gico Nacional de la ciudad<\/strong>.<br>Puedes acercarte a la cueva cerca Pulo, una <em>dolina<\/em> k\u00e1rstica inmersa en la naturaleza marugiana. Y por qu\u00e9 no, \u00a1recoge un poco de hinojo y algunos esp\u00e1rragos trigueros en el camino!<\/p>\n\n\n\n<h2>Comida local<\/h2>\n\n\n\n<p>Apulia es conocida como la cuna de la buena comida en Italia, y las especialidades de Altamura reflejan este reconocimiento.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/sb.ecobnb.net\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Progetto-senza-titolo-9-768x448.jpg\" alt=\"El Pan DOP de Altamura, uno de los productos t\u00edpicos m\u00e1s famosos de la ciudad.\"\/><figcaption>Pan DOP de Altamura, imagen de Canva Pro<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Te recomiendo que pruebes el <strong>pan DOP<\/strong> reci\u00e9n horneado, que conquistar\u00e1 tu coraz\u00f3n con su corteza fragante y su interior suave. Luego, del\u00e9itate con los inevitables panzerotti (fritos y horneados), focaccia y taralli. Mi panader\u00eda de confianza es el <strong>Panificio San Francesco<\/strong>, a las afueras del centro y poco frecuentado por turistas, que sin embargo merece mucho la pena, para experimentar una explosi\u00f3n de sabores en la boca. \u00a1Conf\u00eda en una aut\u00e9ntica lugare\u00f1o!<\/p>\n\n\n\n<p>Si quieres probar platos t\u00edpicos como <em>orecchiette<\/em> caseras con grelos, chiletas con salsa, <em>capunti<\/em> con champi\u00f1ones y salchicha, <em>lampascioni<\/em>, <em>cardoncelli<\/em> y oveja <em>a la rzzaul<\/em> (plato tradicional de oveja cocinada en una sart\u00e9n de barro) el restaurante-pizzer\u00eda Tre Archi en una calle pintoresca del casco antiguo es el ideal para ti. Aqu\u00ed podr\u00e1s saborear el hondo sabor de la verdadera cocina gastron\u00f3mica altamurense. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/sb.ecobnb.net\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/Progetto-senza-titolo-7-768x448.jpg\" alt=\"Los Capunti con Cardoncelli y Salchicha, un plato t\u00edpico de Altamura.\"\/><figcaption>Capunti con cardoncelli y salchicha, imagen de Mariateresa Campanale<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, no puedes perderte el postre t\u00edpico de Altamura, las <em>tette delle suore <\/em>(literalmente \u201ctetas de las monjas\u201d). Es un peque\u00f1o bizcocho con un generoso relleno de nata que toma su nombre de la forma que presenta. Te sugiero que lo pruebes en la pasteler\u00eda <a href=\"http:\/\/www.pasticceriamonasterosantachiara.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Monastero Santa Chiara<\/a>, donde guardan la receta milenaria propuesta por las mismas monjas. \u00a1Es una verdadera delicia!<\/p>\n\n\n\n<p><em>Imagen de portada de Canva Pro<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A menudo conocida como la Ciudad del Pan, Altamura es un municipio de la provincia de Bari que rezuma la esencia de Apulia. Sigue leyendo para conocer mis consejos como una aut\u00e9ntica lugare\u00f1a que te ayudar\u00e1n a conocer los lugares m\u00e1s caracter\u00edsticos de nuestra cultura. 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